Din grădină în borcan
Culegi vinetele și ardeii de pe plantă, dimineața. Pe la prânz se aprinde focul și se pune ceaunul. Seara pleci acasă cu borcanele tale.
60 lei de persoană. Borcanele 2 lei bucata, legumele la preț de producție.
Doar cu programarePatru zile, atât. Spune-ne care îți convine și îți zicem dacă mai e loc la ceaun.
- La 12 km de Timișoara
- 19–20 și 26–27 septembrie
- Se face la ceaun, pe foc de lemne
- Pleci cu borcanele tale
Patru zile, patru ceaune
Fiecare zi e un atelier de sine stătător, cu ceaunul lui. Alegi una și ne scrii.
- Sâmbătă19septembrie 2026Vin în ziua asta
- Duminică20septembrie 2026Vin în ziua asta
- Sâmbătă26septembrie 2026Vin în ziua asta
- Duminică27septembrie 2026Vin în ziua asta
Fără ore fixe. Se începe dimineața și se termină când sunt borcanele pline.
O zi la ceaun
Dimineața
Intri pe rânduri cu lada și îți alegi vinetele, capia și gogoșarii direct de pe plantă.
Pe la prânz
Se aprinde focul. Ardeii și vinetele se coc pe disc, iar mirosul se simte de la poartă.
După-masă
Se toacă, se pune totul în ceaun și se amestecă pe rând. Aici se face zacusca, nu în bucătărie.
Seara
Se umplu borcanele și se împart în părți egale. Pleci cu ale tale și cu mâinile care știu s-o facă.
Ce intră în cei 60 de lei
- GustareainclusPlatou rece cu produse din fermă, pe la mijlocul zilei.
- Lemnele pentru focinclusFocul arde toată ziua sub ceaun.
- Discul și grătarulinclusDiscul pe care se coc vinetele și ardeii.
- Curentul pentru tocatinclusMașina de tocat legume, pusă la treabă.
- Restul fermeiinclusE același câmp ca la cules, deci ai tot ce e acolo: parcare, umbră, toaletă, apă de băut, animalele pentru copii și balta.
Rămâi și la masă
În zilele de atelier totul se întâmplă pe câmp, așa că poți rămâne și la masa la ceaun, ca la orice zi de cules. Se pune la cale dinainte, când te programezi.
Rețeta lui Raul
Vinete, ardei capia și gogoșari, culese chiar în dimineața aceea. Plus ceapă și morcovi din fermă.
Vinetese coc pe disc, până se lasă
Ardei capiadau dulceața și culoarea
Gogoșardau miezul gros
Iese dulce, nu iute. Ardeiul iute crește pe câmp la doi pași, dar în ceaun nu intră.
Zacusca la aragaz și zacusca la ceaun sunt două lucruri diferite. Se simte din prima lingură.
— Raul
Creștem legumele în permacultură. Se coc în grădină și se culeg în ziua în care intră în ceaun.
Fără erbicide, fără pesticide.
Până la șapte borcane
Ceaunul e unul singur, deci se face o singură șarjă și se împarte în părți egale. Cât iese depinde de câți suntem și de cât se muncește, dar de obicei sunt până la șapte borcane de 800 de grame de căciulă.
Ce ne întreabă lumea
- Trebuie să vin cu borcane?
- Nu, găsești aici. Dacă vii cu ale tale, adu-le spălate și cu capace care închid bine, altfel nu ține zacusca peste iarnă.
- Zacusca iese iute?
- Nu, iese dulce. Merge liniștit și pentru copii.
- Cât durează o zi?
- Depinde de câți suntem și de cât stau ardeii pe disc. Se începe dimineața, se mănâncă pe la mijloc, iar ora la care vii o stabilim când te programezi.
- Pot să vin cu copiii?
- Da. Sunt animale, e loc de alergat, și la ceaun găsesc și ei ceva de făcut.
- Ce trebuie să iau cu mine?
- Haine în care poți munci și pantofi pe care nu-ți pare rău de praf. Restul e aici.
- Pot să iau și legume acasă, pe lângă zacuscă?
- Da, ești pe câmp oricum. Îți iei lada și culegi cât vrei, socoteala se face separat de zacuscă, la plecare.
- Cum știu că am loc?
- Ne scrii pe WhatsApp sau ne suni. Locul e al tău după ce îți răspunde Raul, nu înainte.
Alege-ți ziua și scrie-ne
Spune-ne în ce zi vrei să vii și câți sunteți. Îți răspundem cu ce mai e liber.
Se ține pe câmp, acolo unde e și culesul. Nu la local, câmpul e în altă parte.